Notre brasserie
Une histoire
d’amitié
La brasserie Fennek, c’est tout
d’abord deux amis qui rêvaient de
construire et collaborer autour d’un
même projet avec le souhait de se
faire plaisir tout en régalant leur
entourage. Pour ce faire, quoi de
mieux que de le réaliser au travers de
notre breuvage favori qu’est la bière
?
de qualité
Bons vivants, épicuriens, hédonistes
ou amoureux de produits de
qualité… Peu importe le qualificatif,
du moment que la lanterne qui nous
guide est alimentée par un désir de
produire et partager des bières de
qualité, en explorant les styles les
plus traditionnels comme les recettes
les plus originales !
de partage
Que serait ce projet sans vous !?
Rien de très jouissif. C’est donc un
critère important à nos yeux que de
pouvoir partager nos produits avec
vous lors d’événements et de vous
rencontrer ! Nous essayons de
brasser de bonnes bières, mais elles
seront toujours meilleures une fois
partagées en bonne compagnie.
L’équipe
Notre petite équipe est formée de deux amis d’enfance, Alessandro et Samy, cofondateurs de ce projet. Un duo de choc qui ne baisse pas les bras face aux défis et toujours partant pour partager une bonne bière et un bon repas.
Alessandro est le responsable administratif et logistique
de la brasserie. Expert-comptable diplômé, il contribue au
développement et à la professionnalisation de la brasserie.
La passion de la bière n’étant pas innée chez cet amateur de
vin, elle s’est installée au gré des dégustations prolongées
avec son ami d’enfance. Il sera votre principal point de
contact pour les commandes, les livraisons et toute question
organisationnelle.
Samy est le brasseur et le responsable opérationnel à la
brasserie. Suite à un parcours universitaire dans les
sciences du vivant (Biologie Médicale), il décide de se
concentrer sur le monde merveilleux de la bière artisanale
et ainsi en est née une passion. C’est lui qui élabore les
recettes, tout en recherchant des ingrédients de qualité, afin
de brasser des bières savoureuses qu’il sera fier de partager avec
ses proches et le grand public.